Potatisbullar med lingon
Kategori: Allmänt, Träning & hälsa, Vegetariskt
Minns ni potatisbullarna i skolan? Detta är sju resor godare, och samtidigt kalorismarta. Du kan alltså äta med gott samvete! Dessutom busenkelt att göra. Vill man byta ut kalkonbaconet mot vanligt så går det bra.
Potatisbullar (1port)
- 2,5 potatis (250 g)
- 2 msk valfritt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl riven ost 10-11%
- 1 ägg
- 1 krm salt
- 1/2 krm Svartpeppar
- 4 skivor kalkonbacon
- Färska (styckfrusna) lingon
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader över- & undervärme. Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor. Koka i ca 15 minuter och låt svalna. De bör vara genomkokta och mjuka i mitten.
- Pressa eller mosa potatisen och blanda med övriga ingredienser, förutom bacon & lingon. Klicka sedan ut dem på plåt med 1/2 dl mått.
- Stoppa in i ugnen 20-25 minuter.
- Tärna baconet och stek tills det har fått färg. Servera potatisbullarna med bacon och lingon.
