Dragonjärpar
Kategori: Allmänt, Kött, biff & burgare
Dragon är en av mina favoritkryddor. Den sätter bland annat den där karaktäristiska smaken på bearnaisesås, och i detta klassiska recept kommer den verkligen till sin rätt! Jag körde snabbt järparna i airfryern för att sedan puttra dem klara i gräddsåsen.
Angenämt är ordet! Den perfekta söndagsmiddagen!
Dragonjärpar (4 pers)
- 400 g blandfärs
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1-1,5 tsk söndersmulad dragon
- 2 msk potatismjöl
- 1 ägg
- 1 msk smör
- 2 dl vatten+ 2 dl grädde
- 2 msk kalvbuljong
- Maizenaredning
Gör så här:
- Blanda färsen med salt, peppar & dragon.
- Rör ner potatismjöl och ägg. Forma till ca 8 avlånga biffar/järpar.
- Stek biffarna 2-3 min på var sida stekpanna. Eller ca 5 min på var sida i 200 g airfryer.
- Lägg järparna i traktörpanna och häll på vatten och grädde samt buljong. Låt puttra ca 30 min och Ted av med maizenaredning. Servera!
