A Taste Of Lisa

A taste of Heaven, A Piece of me...

Ägg & baconmuffins

Kategori: Allmänt, Picknick/Brunch, Träning & hälsa


(null)

Du behöver för 3 pers:
  • 3 ägg
  • 3 skivor bacon 
  • 3 brödskivor
Sätt ugnen på 200 grader. 
Tryck ut små rundlar av brödskivor. Jag använde en gammal marmeladburk. 

(null)
(null)
(null)

Pensla bordskivorna med olja. Jag använde extra fin rapsolja. Klä sedan muffinsformar med bacon och tryck ner brödskivorna l botten. 

(null)
(null)

Baka sedan dessa ägg/bacon-muffins i ca 20 min. 

(null)
(null)
(null)

Dessa är sedan klara att servera! Perfekt som frukost eller kanske brunch.  Ett tips om man inte gillar bacon som ej är knaperstekt, så kan man använda serranoskinka istället. Den har en perfekt rökt smak och nästan "trillar" sönder så fort man sätter gaffeln i den. En klar favorit! Minde fett dessutom. 

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)



Amerikanska bananpannkakor

Kategori: Allmänt, Träning & hälsa


(null)

  • I banan
  • 2 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • Kanel (efter smak)
  • Ekologisk kokosolja
Mosa bananen, vispa ner två ägg. Dosera kanel efter smak och tycke! Vispa sist i bakpulvret! Stek sedan på medelvärme tills de sakta stelnar och vänd därefter för att steka dem gyllenbruna på båda sidor. 
(null)

Servera med proteinella (en proteinrik, lite nyttigare form av nutella), bär & en klick vaniljkvarg. Underbart gott, och samtidigt hälsosamt späckat med näring. Rena desserten, fast man kan äta med gott samvete! 
(null)



Havrebakad gröt - med smak av fattiga riddare

Kategori: Allmänt, Picknick/Brunch, Träning & hälsa

 Detta är ett bra tips på en häslosam och energirik frukost för oss som tröttnat på havregrynsgröten (vilket jag vanligtvis avskyr men äter det ändå). Det tar dock lite längre tid att tillaga så jag föredrar att göra detta som en extra lyxig helgfrukost. Fattiga riddare är för mig en stor favorit från barndomen, och i dettta fall även smaksatt med jordnötssmör (funkar även med mandelsmör) som sätter lite extra god piff på det hela. Banan och kanel är dessutom två dunderbra ingredienser för er som önskar ha en platt mage då detta verkar lugnande för magen. 
 
Denna frukost är både vegansk, fri från raffinerat socker och kan dessutom göras glutenfri.
Du behöver( 1 port):
  • 1/2 banan
  • 1 dl mjölk eller mandelmjölk
  • 1 msk jordnötssmör/mandelsmör/cashewnötssmör
  • 1 tsk stevia
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk vaniljpulver/vaniljextrakt
  • 1 skiva gott sockerfritt bröd, i kuber. (Funkar även glutenfritt).
  • 20 gram havregryn (jag använder glutenfritt men vanligt fungerar lika bra)
 
Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader (varmluftsugn).

Häll banan, mjölk, nötsmör, stevia, kanel och vaniljextrakt i en stor skål. Mixa med en stavmixer.

Häll sedan i brödkuberna och rör om med en sked. Tillsätt havregryn och rör försiktigt om tills allt är blandat.

Häll över blandningen i den ugnssäkra formen, toppa med några skivor banan och grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills att toppen har blivit gyllenbrun.

Klart att servera!