A Taste Of Lisa

A taste of Heaven, A Piece of me...

Kyckling dijon

Kategori: Allmänt, Crock Pot, Grytor, Kyckling

(null)

Här kommer ett fantastiskt recept på kyckling/dijon tillagad i Crock Pot. Köttet blir extra mört och fint, och maten mer aromatisk och mustig. Låg tillagningstid under lång tid bevarar näringsämnen och framhäver smaker. Sund mat utan att behöva passa det. Du sätter timern, sen har du lyxig middag perfekt till du kommer hem på kvällen.  Underbart! 

(null)

Du behöver:
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 tak samt + svartpeppar
  • 4 msk dijon
  • 3 msk färsk dragon
  • 2 schalottenlökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • En knippe morötter 
  • 1, 5 dl kycklingbuljong
  • 0,5 tsk soja
  • 1,5 dl vispgrädde
  • Salt & peppar 
  • 1 msk pressad citron
  • Dragon att dekorera med
(null)

Skölj kycklingfiléerna och lägg dem i grytan. Det behövs ingen förstekning, enkelt och bra. 

(null)

Blanda salt, peppar, dijon, hackad dragon, schalottenlök & vitlök.  Bred sedan över kycklingfiléerna. 

(null) 
(null)

Häll på buljongen och lägg de skalade morötterna över och sätt på locket. Sätt timern på "low" i 5 timmar. Nu kommer din Crock Pot trolla fram fantastiska smaker. 
(null)
(null)
(null)

Det funkar även bra att koka i vanlig gryta ca 30 min men dubbla vätskan. 

(null)

När grytan är klar, häll på grädde & citronsaft. Puttra ihop lite och toppa med färsk dragon. Servera med klyftpotatis: 

(null) 
(null) 

(null)









Pasta Alfredo

Kategori: Allmänt, Pastarätter

(null)
 
Denna berömda maträtt kräver absolut ingen förkunskap inom matlagning, men är ändå i all sin enkelhet så fantastiskt bedårande god så det skapar mersmak! Man kan helt enkelt inte få nog!  Eftersom man inte har något kött i denna italienska maträtt så funkar det förträffligt ihop med lite salami & mozzarella. Jag gjorde även eget vitlöksbröd till, som dessvärre ej kom med på bild. 
(null)

Du behöver: 
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 5 dl vispgrädde (inget fusk här)
  • 50 g smör (också äkta vara)
  • 250 g parmesan, riven (inget fuskpulver)
  • 3 krm salt
  • 3 krm peppar
Till servering
  • 300 g pasta (gärna snäckor som fångar upp såsen)
(null)

  1. Fräs vitlöken i lite smör, tillsätt grädden. Lägg i smöret och låt smälta. 
  2. Lägg i den finrivna parmesanosten och rör om tills osten smält. Salta och peppra. Låt koka ihop sig och tjockna.
  3. Blanda ner pastan, häll upp i uppläggningsskål eller direkt på tallrikarna och servera! 
(null)

Ägg & baconmuffins

Kategori: Allmänt, Picknick/Brunch, Träning & hälsa


(null)

Du behöver för 3 pers:
  • 3 ägg
  • 3 skivor bacon 
  • 3 brödskivor
Sätt ugnen på 200 grader. 
Tryck ut små rundlar av brödskivor. Jag använde en gammal marmeladburk. 

(null)
(null)
(null)

Pensla bordskivorna med olja. Jag använde extra fin rapsolja. Klä sedan muffinsformar med bacon och tryck ner brödskivorna l botten. 

(null)
(null)

Baka sedan dessa ägg/bacon-muffins i ca 20 min. 

(null)
(null)
(null)

Dessa är sedan klara att servera! Perfekt som frukost eller kanske brunch.  Ett tips om man inte gillar bacon som ej är knaperstekt, så kan man använda serranoskinka istället. Den har en perfekt rökt smak och nästan "trillar" sönder så fort man sätter gaffeln i den. En klar favorit! Minde fett dessutom. 

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)