Dajmglass med kolasås
Kategori: Allmänt, Desserter & bakverk, Tillbehör & såser
Dajmglass
- 5 dl vispgrädde
- 1 burk kondenserad mjölk
- 2 dubbeldajm
Gör så här:
- Vispa grädden fluffig i en skål.
- Häll ner den kondenserade mjölken i grädden och blanda ordentligt.
- Skär Daimen i mindre bitar. Blanda ner dem i glassmeten (spar lite till garnering).
- Häll glassmeten i en avlång form, ca 1 ½ liter eller portionera den i mindre skålar. Strö över Daimhacket som är kvar. Täck glassen med plast och ställ den i frysen tills den är genomfryst. Ta fram glassen en stund före servering.
Salt kolasås
- 2,5 dl socker
- Några droppar vatten
- 6 msk äkta smör
- 1,25 dl vispgrädde
- En nypa flingsalt
Gör så här:
- Häll socker och några droppar vatten i en kastrull och smält försiktigt tills allt sockret har löst upp sig. Vispa försiktigt så inte sockret bränns vid.
- Tag kastrullen från värmen och vispa hastigt ner smöret.
- Tillsätt nu grädden och vispa jämnt.
- Toppa med flingsalt och häll upp på burk.
