A Taste Of Lisa

Det här är nog det bästa receptet någonsin på friterat fläsk med sötsur sås. Testar ni detta kommer ni aldrig vilja äta något annat! Fläskfilén gör det dessutom lite godare än köttet krogarna brukar använda, inte så krångligt som det ser ut, utan tvärtom väldigt enkelt. 

Tips! Förbered såsen först, så kan den stå och dra tills fläskfilén är klar. Såsen är lätt att värma på innan servering. 

1) Strimla paprika, lök och purjolök i tändstickstunna bitar. Skiva ananasen i mindre bitar och hacka chilin. 

2) Lägg i socker och vinäger i en kastrull och koka upp och vispa tills sockret har löst sig.

3) Rör ner tomatpurén och vispa så att den löser sig.  Häll i ca 5 dl vatten och buljongtärningen, vispa och koka upp.

4) Lös upp Maizenamjölet i i lite kallt vatten och häll sedan ner lite i taget i den kokande kastrullen och vispa hela tiden så att såsen reder sig till önskad konsistens.

5) Nu kan du ha i alla övriga ingredienser förutom purjon och låt sedan allt koka samman i några minuter.

6) Nu kan du ställa kastrullen åt sidan och vid servering så kokar du upp såsen och rör ner purjon (har du i purjon för tidigt så tappar den både färg och "stuns".