Vodka penne
Kategori: Allmänt, Pastarätter
Även jag hoppar på "Vodka Penne"- trenden! Wow, vilka smaker vodkan trollar fram! Det smakar absolut inte vodka, det snarare förstärker de andra smakerna. Testa vetja! Riktigt enkelt att tillaga och vansinnigt gott!
Vodka Penne 4 pers
- 350 g penne pasta
- 25 g smör
- 125 g pancetta eller bacon
- 2-3 vitlöksklyftor
- 3 msk tomatpuré
- 4 msk vodka
- 2 dl vispgrädde
- Färsk grovhackad bladpersilja
- Salt & grovmalen svartpeppar
- 0,5-1 tsk chiliflakes
- Färskriven parmesanost
- Ricotta
- Olivolja
Koka pastan enligt anvisning i rikligt med saltat vatten. Smält smöret och fräs tärnat bacon tills det blir genomstekt. Skiva vitlöken runt och låt fräsa med i slutet utan att få färg. Häll sedan i tomatpuré och rosta under medelvärme. Häll sedan
i vodkan och låt koka in ca 1 min. Häll därefter på grädden & kryddor, låt sjuda ihop i ca 5 min. Häll vattnet av pastan och blanda ner i såsen. Rör noga runt, smaka eventuellt av med kryddor. Toppa med riven parmesan. Klicka på
ricotta och ringkacliye olivolja över. Tadaa!
