A Taste Of Lisa

• 2 salladslök
• 2 selleristjälkar 
• 1 lök, valfri färg
• 2-3 morötter 
• 3 vitlöksklyftor 
• Ca 10 körsbärstomater, hela
• Ca 4 kycklinglårfiléer (300g)
• 2 msk smör
• 3 msk olivolja
• 1 1/2 liter vatten 
• 2 msk tomatpuré 
• 1 svampbuljongtärning
• 1 grönsaksbuljongtärning 
• Någon kvist färsk timjan
• 2 tsk oregano 
• 1 msk japansk soja
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar 
• 1/2 tsk Chiliflakes 
• 1 1/2 dl risoni
• 2-3 msk créme fraîche 
• 1 citron 
• 1 dl finriven parmesan
• Hackad persilja 

Gör så här:

1. Börja med att tärna salladslök, selleri, lök och morötter. Finhacka vitlöken. 
2. Strimla kycklingen, stek i smör och rapsolja några minuter. Häll sedan i grönsakerna och fräs några minuter till. 
3. Häll i tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt sedan alla kryddor och rör runt. 
4. Häll i vattnet, buljongen och låt koka ihop under lock ca 30 minuter tills grönsakerna har blivit mjuka, och kycklingen börjar falla isär. 
5. Smaka av soppan och tillsätt eventuellt mer kryddor. Häll i risoni och koka enligt paketet. 
6. Avsluta med créme fraîche, pressad citron, parmesan & persilja. Servera!