Amerikansk panpizza
Kategori: Allmänt, Tillbehör & såser
Har du som jag aldrig testat att göra egna Amerikanska pizzor a la Pizza Hut så kommer du bli positivt överraskad. Och här får du inte snåla med fyllningen, ju mer desto bättre. Nu pratar vi pan pizza deluxe! Tänk på att den räcker till fler än vad det ser ut eftersom den har mycket mer av både fyllning och deg, men så enastående läckert! Du behöver en stekpanna i gjutjärn men även en vanlig pajform går bra.
Tänk även på att ej överarbeta degen då den innehåller bakpulver. Här passar alldeles utmärkt att använda elvispens degkrokar och bara precis låta den gå ihop till en smidig deg.
Pizzadeg (2 pizzor/4 pers)
- 2,5 dl
ljummet vatten
- 25 gram jäst
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk socker
- 1 msk bakpulver
- 6 dl vetemjöl
- Blanda jäst och vatten i en skål, häll sedan i övriga ingredienser. Arbeta ihop till en smidig deg antingen förhand eller i bakmaskin. Även elvispens degkrokar funkar bra här.
- Dela degen i två bitar och låt jäsa ca 30 min under bakduk.
- Pensla stekpannan med ett lager olja. Kavla ut så degen täcker botten och en bit upp på kanterna (så rinner ej fyllningen ut). Låt jäsa ca 30 min till dubbel storlek.
- Fyll med ett lager tomatsås, sedan önskad fyllning.
- Baka i 225 grader i ca 20 minuter.
Tomatsås (2 pizzor)
- 3 msk tomatpuré
- 3 msk vatten
- 1 st hackad vitlöksklyfta
- 1 msk oregano
- 1 msk basilika/ alt. 3 blad
- Nymald svartpeppar
- En nypa salt
Fyllning ( 1 pizza)
Alt. 1
- 2 pkt mozarella a 125g
- 2,5 dl lagrad riven ost
- 1 st gul lök, skivad
- 2 skivor ananas, i bitar
- 1/2 banan, skivad
- 1/2 grillad kyckling i bitar alt. 1 filé
- Curry efter smak
Alt. 2
- 2 pkt mozarella a 125g
- 2, 5 dl lagrad riven ost
- 1 gul lök, skivad
- 1 röd paprika, strimlad
- 50 g (peperoni) salami
Alt. 2
- 2 pkt mozarella a 125g
- 2,5 dl lagrad ost
- 4 skivor ananas
- 50 g rökt skinka
