Kotletter i ört- & svampsås
Kategori: Allmänt, Grytor, Kött, biff & burgare
Denna välkomponerade måltid är sagolikt god! Härlig smak av Philadelphiaost, örter & svamp. Jag använde fläskytterfilé, fast tanken var egentligen kotletter men de var inte så fina i affären så det fick bli en annan variant. Men det
funkar vilket som. Även fläskfilé passar perfekt. Rena festmåltiden!
Du behöver (2pers):
- 300 g fläskkotlett/fläskytterfilé
- 250 g skivad svamp
- 10 cm strimlad purjolök
- 2,5 dl matlagningsgrädde, oatly
- 100 g Philadelphiaost med vitlök & örter
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk oxbuljong, flytande
- 1 tsk balsamvinäger
- Salt & vitpeppar
- Färsk timjan
Börja med att skiva svampen och strimla purjolöken. Ansa och putsa köttet, skär i skivor. Stek svampen i lite smör. Ta upp och lägg åt sidan. Bryn köttet i lite smör. Krydda med salt & peppar. Häll i purjolöken och stek med sista minuterna. Häll sedan
i grädde, Philadelphiaost, svamp, buljong, balsamvinäger & pressa ner vitlöken. Låt puttra ihop ca 20 min. Toppa med färsk timjan och servera! Galet gott! Såsen får man inte nog av så snåla inte.
Jag brukar använda oatly matlagningsgrädde till allt. Håller länge, är sundare än vanlig matlagningsgrädde, och smakar gott! Märker ingen skillnad. Har alltid en liter stående i kylen. Dessutom laktosfritt.
