Toast med rostade tomater
Kategori: Allmänt, Picknick/Brunch, Träning & hälsa, Vegetariskt
När du har dåligt med tid eller motivation så finns det bra och enkla alternativ som samtligt är mättande och gott. En riktig powerboost med energi dessutom.
Du kan välja att variera denna toast hur du vill, enbart philadelphiaost/ingen keso, ingen pesto, toppa med vad du vill. Men i stort sätt, i enkla drag en matig smörgås med näringsrik och god topping.
Toast med rostade tomater
- 1 skiva surdegsbröd
- 6-8 cocktailtomater
- 1 vitlöksklyfta skivad
- Färsk timjan el persilja
- Pesto
- 1 dl keso
- 1/2 dl philadelphiaost
- Olivolja
- Balsamicosås
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här:
- Börja med att rosta körsbärstomater. Dela dem på mitten, tillsätt skivad vitlök, örter med lite olivolja och rosta i airfryern ca 20 min 180 grader. (Eller 200 grader i vanlig ugn.)
- Rosta eller smörstek brödet i smör eller olja. Funkar även i vanlig brödrost, men godast i panna för bäst "crust".
- Mixa nu keso med philadelphiaosten till en slät kräm. (Går bra att blanda utan att mixa).
- Toppa nu brödet med pesto, ostkrämen, tomaterna, och avsluta med att ringla lite balsamico över. Krydda efter smak med fingsalt & svartpeppar.
