Lyxig fiskgratäng med handskalade räkor
Kategori: Allmänt, Fisk & Skaldjur, Gratänger
En fantastiskt god och lättlagad fiskgratäng! Funkar perfekt som bjudrätt, speciellt då man har ont om tid. Att skala räkorna är det som tar mest tid, men det går ju att ha fördigskalade med.
Du behöver:
- 300-400g torskrygg
- 2,5 dl oatly matlagningsgrädde
- 2,5 dl creme fraiche
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 msk röd rom
- Dill
- Salt & peppar
- 300 g räkor med skal
Dela torsken i mindre bitar (ej frusen). Blanda alla ingredienser till såsen och låt koka ihop. Lägg fiskbitarna i en ugnsfast form, krydda med salt & peppar och häll såsen över. Gratinera i 200 grader i ca 20-30 minuter, tills fisken är genomstekt.
Toppa sedan fisken med de handskalade räkorna, lite mer dill och klicka ut lite röd rom. Servera med potatismos.
