Spenat/fetaost-Lasagne
Kategori: Allmänt, Pajer & bufféer, Pastarätter, Träning & hälsa, Vegetariskt
Denna lasagne har enbart fördelar! Den är snabblagad, fullspäckad med näring och enastående god! En mager och sund variant på lasagne, men ändå fantastiskt krämig. Det finns nog inget värre än en torr lasagne. Detta lämpar sig perfekt för matlådor. Fram
med stavmixern, tjoff så är såsen klar, bara att montera. Nu kör vi!
Spenat/fetaost-Lasagne
- 12 lasagneplattor
- 800 g tinad, avrunnen spenat (alt. 1 stor påse babyspenat)
- 4 vitlöksklyftor
- 75 g soltorkade tomater (ej i olja)
Sås
- 300 g fetaost 10% (salladsost)
- 6 dl mini fraîche 5%
- 5 dl matlagningsgrädde 4%
- 0,5 tärning grönsaksbuljong
- Salt & peppar
- Färsk basilika (eller torkad) efter smak
Topping
- 50 g riven cheddarost (alt. 11 % riven ost)
- Börja med att rinna av spenaten. Har du färsk rekommenderarjag att hacka den innan mixningen.
- Lägg spenaten i en skål. Häll mini fraîche och grädde över spenaten. Smula ner fetaosten och buljongtärningen. Tillsätt några blad basilika. Pressa över vitlöken. Nu mixar du ihop alltsammans tills det blir en slät och fin sås. Häll sedan i strimlade soltorkade tomater, salt & peppar.
- Bred ut en tunt lager av såsen i botten av en gratängform som rymmer 3 lasagneplattor i botten. Varva sedan sås och lasagneplattor. Avsluta med ett lager sås överst. Toppa med riven ost.
- In i ugnen i ca 40 min i 225 grader. Servera!
Jag valde att servera med en sallad med rostade pinjenötter. Det förhöjer lasagnen ytterligar. Fetaost och spenat är verkligen en fantastisk kombination.
