Pizza-soppa
Pizza-soppa är barnsligt enkelt att göra, och väldigt gott. Speciellt nu i höstmörkret. Funkar även perfekt som varma koppen. Släng ihop en laddning och förvara i kylen. Lätt att värma i en kopp. Här serverade jag pizzamackor till, men pizzabullar eller
vitlöksbröd funkar det med.
Du behöver:
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 120 g rökt skinka
- 1 msk olivolja
- 500 g krossade tomater
- 5 dl köttbuljong
- 50 g spagetti
- 1 tsk oregano
- 1 krm cayennepeppar
- 1 krm flingsalt
- 3 dl oatly grädde
Hacka lök & skinka, pressa i vitlök, stek i oljan några minuter. Häll sedan på tomatkross och låt det puttra i 10 minuter.
Häll sedan på buljongen och kryddorna. Låt koka upp och bryt sedan ner spagettin i småbitar. Låt koka i 10 min. Häll sedan i grädden och koka upp. Servera med pizzamackor eller vitlöksbröd.
